居酒屋
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「居酒屋」はアルコールと食事を一緒に提供している世界的に見ても非常に珍しい文化です。その分どちらに対しての質を求められるため、非常に経営が難しいのです。居酒屋を新規出店する際のノウハウや店舗デザインのポイントをまとめました。
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