飲食店
全15記事
「飲食店」は単に食事を提供するだけではなく、空間の雰囲気や接客の丁寧さなど様々な面でお客さんに対して価値を提供しています。その分差別化できるポイントが多いため、一つづつ対応していかなければ他店と差をつけられてしまうかもしれません。飲食店を新規出店する際のノウハウや店舗デザインのポイントをまとめました。
「飲食店」タグの記事一覧
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全文を読む飲食店は立地選びが命取り。街の雰囲気✕ターゲットで最適が見つかる
立地選定は飲食店を出店する上で、最も大事なポイントの一つにあげられるでしょう。なぜなら、立地によって飲食店のお客さんの層は全く異なるからです。その土地のお客さんの層に合わせて、店舗デザインを行ったり、メニュー開発をする必...
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ここ数年飲食店を開業する際の新たな資金調達の手法としてクラウドファンディングが注目されています。ネット上で不特定多数の人から資金を集めるという斬新な手法は、広く一般の人々にも認知されてきました。飲食店を開業される際はクラ...
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全文を読むこれから出店する方へ｜飲食店内装のポイントを0から100まで解説
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11月17日に開催された店舗開発者向けの交流イベントのレポートです。今回のような店舗開発者向けの交流イベントの開催は2回目となります！本イベントの最大の目的は他社とのノウハウ・情報の共有です。 前回に引き続き大好評だっ...
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全文を読む飲食店は防水工事をすべき？ドライキッチンとウェットキッチンの違い
飲食店では防水工事を行うかどうかが、厨房内装を考える上で大切となります。現代ではドライキッチンが人気となっていることもあり、しっかりとした防水工事を行わない飲食店も増えてきました。しかし漏水が起きて大損害を被ることになっ...
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全文を読む株式会社グローバルダイニング「現場の従業員と設計者のマインド共有が強み」
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全文を読む株式会社ゼットン「本場のものづくりを体験し、店舗に落とし込む」
アロハテーブルをはじめとしたハワイアン業態の店舗が多い株式会社ゼットン。長く飲食業界に関わってきたという店舗開発担当者・山本氏にお話を伺いました。...
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全文を読む銀座店の全面改装を行った博多屋。博多のお祭りの風景を切り取ったかのようなを印象を受けるそのデザインが完成するに至ったプロセスをお伺いしました。 ...
